今日のベジブロス

昨日作ったベジブロスはカレーではなく、

ミネストローネスープに変身しました。

いつもは旨味を出すためにベーコンやウインナーなどを入れていますが、

ベジブロスがあればコンソメと塩だけで深みのある

おいしいスープになりました！

おすすめです。

今日のベジブロスは、ミネストローネのくず野菜を使います。

パプリカの種、タマネギの芯と皮、キャベツの芯、人参の皮と根元、プラス朝のお味噌汁で使った長ネギの根元です。

ベジブロスには抗酸化作用と免疫力アップ効果があるらしいですよ！

美味しくなって効果もあるなんて、もう普通の水で料理をしていた

頃には戻れないですね。。

子供の食事にも取り入れていきたいです。