サラダチキン流行ってますよね。 鶏胸肉は高タンパク低カロリーで、ダイエット中、筋肉増強中、妊娠中の方は もちろん、主婦のお財布にも優しい食材ですよね。 そんな鶏胸肉を使ってサラダチキンが簡単に作れますのでご紹介します♪ レンジで簡単にしっとり柔…

麹の甘酒はやってますよね。 カロリーが低い上にノンアルコール、赤ちゃんから高齢者まで飲めて、 アミノ酸が豊富で飲む点滴と呼ばれているアレです。 最近ではスーパーで１リットルパックも売っていますが、 簡単に手作りできるので 作り方を載せたいと思い…

『いぶり暮らし』という自宅で燻製を楽しむカップルのマンガを読んで以来、燻製への憧れが強く、とうとうスモーカーを買ってしまいましたー！ ふらりと訪れた西友で3000円くらいだったもので… チップもお試しサイズで売っていたのでヒッコリーとサクラを試し…

ジャムはいつも手作りです。 って言うとビックリされますが、実はレンジで作れるし、 果物と砂糖さえあればできてしまうのでとても簡単です。 今日はいま旬のあんずを使ってジャムを作ったので、その作り方を載せます。 スーパーで買ったあんずひとパックで1…

久しぶりのベジブロス投稿になりましたが、 ベジブロスは続けております！ iPadが不調で（寿命の予感）、スマホだとうまく投稿できずイライラしてました(+_+) 昨日、ベジブロスで豚汁を作ったらびっくりするほどのおいしさでした！ アール君もおかわりして、…

今日は風は強いし、ものすごい暑さだし 8月が思いやられる天気でしたね。 毎年どんなに暑くて夏バテが騒がれても、 生まれてこのかた夏バテしたことないんですよね。 この話を人間ドックの時にしたら、 先生にしっかり食べてしっかり寝ているからと 言われま…

長ネギの皮と根っこと青い部分 玉ねぎの皮と根っこ しめじの根元 とうもろこしのかわとひげ 大根の根元と皮 キャベツの芯 なすのヘタ ピーマンのヘタと種 久しぶりにいろいろな野菜を1度に使ったので、 たくさん野菜のベジブロスができました！ お味はいかに……

いつもiPadでブログをアップしているのですが、 最近うまくネットに繋がらなくて滞っておりました。 昨日、豚バラブロック肉をゆでた残りの煮汁でベジブロスを作ってみました！ 今日のベジブロスは とうもろこしの皮とひげ 小松菜の根本 玉ねぎの皮と芯 長ネ…

今日は妹が遊びに来たのでパンケーキを焼きました！ （1人だと食べきれないので誰かと半分こできるのを待っていました！） 今日使った粉は『九州パンケーキ』。 香料や添加物がなく、甘くないので粉の味を楽しめる 大人向けのパンケーキミックスです。 ちな…

今日も1日雨でしたね。 雨だと持病の頭痛がするので、できれば降らないでほしいな なんて勝手なことを思っています。 さて、今日のベジブロスは 小松菜の根元、かぼちゃのかわ、人参の皮、カブの皮、ジャガイモの皮、 キャベツの芯です。 どうやら、玉ねぎの…

今日は隣の駅の商店街をフラリと通りがかったら、ヤングコーンを見つけました！ ヤングコーンて水煮はよくありますけど、生ってあまり見かけないですよね。 それもそのはず、とうもろこしを育てるときに間引いたものがヤングコーンなんです。 なので、滅多に…

先ほど作り方を載せたベジブロスチキンカレーですが、食にうるさい（まずいと食べないレベル）夫も絶賛していました！ コクがあって奥深い… 骨付き部位を使ったのもポイントだと思いますが、ベジブロス効果おそるべし。 ちなみに、一歳半のアール君もすごい…

絶賛はまり中のベジブロス。 今日はベジブロスでカレーを作ってみました。 結論から言うと…味が濃くておいしい！ ルーが少なくて済む→カロリーダウン。良い感じのとろみがつく！ うーん。これは素晴らしい( ´艸｀) 今日のベジブロスにはカレーの人参、じゃが…

昨日作ったベジブロスはカレーではなく、 ミネストローネスープに変身しました。 いつもは旨味を出すためにベーコンやウインナーなどを入れていますが、 ベジブロスがあればコンソメと塩だけで深みのある おいしいスープになりました！ おすすめです。 今日…

野菜ジュースの何倍もの栄養価があるというベジブロス。 昔、味噌作りの先生に勧められていたものの なんだかめんどくさくて敬遠してました。 でも、この前テレビでベジブロスの効果について特集していて一念発起！（単純…） 作り方は簡単！ 野菜の捨ててし…